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全球主要大麥產區俄羅斯和烏克蘭遭逢乾旱，已使歐洲畜牧業的重要飼料大麥價格在六周內上漲了一倍多，恐將造成肉類和禽類成本上升。

英國金融時報報導，飼料有時占飼養成本的60%，讓養殖業者憂心不已，分析師表示，成本的增加一定會轉嫁給消費者。部分業界主管相信，未來數月肉類和禽類價格可能上漲15% 。

倫敦Rabobank期貨分析師懷赫德說，大麥漲價主要反應在禽、豬養殖。

歐洲飼料用大麥的價格已從6月中旬的每噸90歐元上漲了130%，至每噸210歐元。飼料大麥與小麥粉交易價格不相上下，是頗不尋常的現象。除了飼料大麥，啤酒大麥價格也上漲。

聯合國糧農組織(FAO)駐羅馬資深穀物經濟學家阿巴席安表，由於大家的注意力都放在小麥，以致大麥價格暴漲受到忽略。

俄羅斯總理普亭上周宣布，由於乾旱造成五分之一穀物無法收成，從8月15日至12月31日禁止糧食及糧食產品出口，包括小麥、大麥、黑麥、玉米、麵粉都在被禁之列。禁令一出，小麥價格立刻應聲上漲，稍後因為交易商表示，即使沒有俄羅斯的出口，全球小麥庫存仍然充足，市場才回穩。事實上，黑海地區小麥出口占全球總量的四分之一左右，不及大麥重要。

據美國農業部數據，黑海地區的烏克蘭、俄羅斯和哈薩克三國去年出口了840萬噸飼料大麥，占全球交易量1690萬的一半。單單烏克蘭就出口了600萬噸大麥、俄羅斯210萬噸。

交易商表示，由於俄羅斯出口禁令和烏克蘭產量下降，黑海地區的大麥供應將急劇減少。

烏克蘭政府已承諾，不會實施出口禁令。但歐洲交易商指出，烏克蘭政府利用海關和品質要求等擾以延緩出口。

除了黑海地區，另外兩個主要大麥出口地區歐盟和加拿大也因天氣惡劣而減產。但歐盟由於去年豐收，累積的大量庫存或可減輕國內價格上漲的壓力，甚至增加出口。