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聯合國糧農組織1日指出，由於全球小麥減產，價格上揚，8月份全球糧價比7月上漲5%，創2009年11月以來單月最大漲幅；全球平均糧價指數8月升至176點，比7月漲9點，登2008年9月以來最高峰。

全球糧價指數攀升主因包括: 俄羅斯發生嚴重乾旱，影響收成；俄政府限制小麥外銷，觸發全球小麥價格暴漲；此外，糖與油料籽價格上漲。糧農組織數據還顯示，預計2010年世界小麥產量將進一步減產至6億4600萬噸，比2009年降低5%，但仍位居歷史第三的高位。2011年全球小麥期末庫存也預計降低至1億8100萬噸，比八年前的高峰期下降9%。 2010-2011年小麥存量與使用率預計為27%，比前一個季度下降3%。

糧農組織預計，2010年全球榖物產量將達到22億3800萬噸，比6月份的預計減少4100萬噸，其中大部分是由於小麥產量的下降造成的，但2010年全球榖物產量仍位居歷史第三位，高於5年平均水平。據目前估計，世界2010-2011年榖物的使用將略微超過產出，因此會導致全球小麥期末庫存比8年前的高位出現2%的緊縮，使全球榖物存量與使用率出現小幅下降，但仍高於2007-2008年糧食危機爆發期間19.5%的低水平。

另外，糧農組織還預計全球粗糧產量將達11億2500萬噸，比6月份的預計要少600萬噸，仍保持在歷史高位。由於中國和美國的玉米產量預計將獲得創紀錄收成，全球玉米產量將持續保持高位，達到8450萬噸﹔2010年全球大米產量預計為4670萬噸，比2009年高出3%，但比6月份預測的產量少500萬噸，下調主要是由於巴基斯坦洪災引起，同時也與中國、埃及、印度、寮國和菲律賓等國大米產量不如預期有關。

糧農組織政府間榖物小組和政府間大米小組的代表將於9月24日在羅馬召開會議，對全球榖物市場的變化問題進行審議。