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新興市場的肉品需求強，加上美國與澳洲等出口國的產量下滑，已推升全球肉品價格漲至20年來高峰，並引發糧價上漲的疑慮。

英國金融時報報導，聯合國糧農組織（FAO）的8月肉品價格指數已創1990年來最高，比去年同期大幅上漲16%，其中羊肉價格創37年來最高，牛肉價格為兩年來高點，豬肉與家禽價格也都上漲。

肉品價格暴漲也吸引投機資金進入。今年初以來，芝加哥商業交易所（CME）的活牛與瘦豬期貨及選擇權，未平倉合約數已躍增約三分之一。

但業界主管、貿易商與分析師表示，價格上漲並非由於熱錢流入，純粹是因為供需的影響。

主要出口國的肉品產量不振，是由於畜牧業者受一連串負面影響所致，如澳洲與拉丁美洲的嚴重乾旱、2000年代初期的肉品價格低迷，以及創新高的飼養成本等。

同時，中國與巴西等新興市場的中產階級日漸增加，並要求蛋白質較豐富的飲食，也使畜牧業的供給更加吃緊。

除了肉品價格上漲外，今年俄羅斯乾旱蹂躪俄國農田，推升小麥與其他穀類的價格，使糧價上漲的疑慮升高。